煮込み:特製白ホルモンを使ったモツ煮のレシピです。

朝晩冷え込む日が多く、お問い合わせが多くなって来ました、モツ煮の件。

特製白ホルモンを使ったレシピをアップいたします。

モツ煮の作り方

3~5人分

材料

#白ホルモン2個

#水50cc

#ゴボウ 2分1本

#角コンニャク 1個(約280g)

大根 2分1本

人参 中ぐらい1本

下準備

大根は角切り、もしくは拍子切りにして湯通しをする。

コンニャクは2cm角ぐらいに手でちぎり、湯通しをする。

人参はいちょう切り

ゴボウは乱切りにして水につけて水に浸す

作り方

下準備をした#の材料、白ホルモンと湯通しをしたコンニャク、ゴボウ、水を鍋に入れて中火の弱火でじっくりと火にかけます。

途中、焦げ付かない様に木べらで鍋底を混ぜてください。コトコト1時間。

そうすると、ホルモンがクルっと丸くなってきます。

次に大根、人参を入れる。

大根、人参に火が通ったら、30分以上煮込んでください。

30分煮込み、塩で味を調えたら完成です

刻みネギをちらしてお召し上がりください。

味を見て、薄いようでしたら、特製焼肉のたれを加えて、調整してください。

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コメント

  • コメント (2)

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    • なおみ
    • 2015年 10月 31日

    これはどこですか?

      • niquya@shunya
      • 2015年 11月 01日

      前の家ですよw

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