特製ホルモン紹介

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特製ホルモン紹介

特製ホルモン紹介

創業1963年　ホルモンを作り続けて50有余年

1963年高度成長期、家畜商と養豚業を営んでいた当店初代「富樫昭吾」は、

生産から加工、販売までを一貫して行うため、「富樫精肉店」を開業。

開店当初から店を切り盛りしていた2代目の愛ちゃんは

「捨てられるホルモン(内臓)をなんとか出来ないか」

と研究をスタート。

新鮮なホルモンを仕入れる事は出来るが、どうしても納得出来るホルモンができない。

気になる香りの除き方や保存方法、食感、素材の旨みの引き出し方など、

ありとあらゆ方法を試しては失敗。

試行錯誤の連続でようやく自信を持って販売が出来る、

「特製ホルモン」が出来上がりました。

こだわりを持って作った「特製ホルモン」は、

はじめは家族、親戚や知り合い、地元の人からじわじわと広がっていきました。

特製ホルモンの商品を紹介します。

特製白ホルモン

恵まれた環境で育った豚をその日のうちに仕入れ、加工。秘伝のタレに漬込む豚ホルモンです。火を通さずすべて手作業で製造しております。そのため、鮮度、やわらかさがちがいます。一度お試しください。原材料表示国産豚内蔵　醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸) アレルギー表示原材料の一部に、大豆、小麦を含む特製白ホルモン100gあたりエネルギー(熱量)119kcal タンパク質 8.7g 脂質　　　　 7.9g 炭水化物　　 3.3g ナトリウム 400mg （食塩相当量 1.0g/100g)

特製赤ホルモン　

特製赤ホルモン　特製たれに漬け込んであります。
（国産豚のタン：ハツ）
350g

5℃以下、消費期限３日

原材料表示
国産豚内蔵　醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸)
アレルギー表示
原材料の一部に、大豆、小麦を含む

特製赤ホルモン 100gあたり,エネルギー(熱量)147kcal,タンパク質 14.6g,脂質8.2g,炭水化物3.6g,ナトリウム 475mg（食塩相当量 1.2g/100g)

特製ホルモン直腸(冷凍)

特製ホルモン (直腸) （国産豚の直腸）特製たれに漬け込んであります。 350g -18℃以下、消費期限6ヶ月原材料表示国産豚内蔵　醤油,みりん,味噌,砂糖,大蒜,香辛料,調味料(グルタミン酸Na等)保存料(安息香酸na,パラオキシン安息香酸) アレルギー表示原材料の一部に、大豆、小麦を含む 特製ホルモン (子袋)冷凍