カテゴリー別アーカイブ: ワイン

仔羊のロースト

お家カフェって感じの、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。

今までブログでアップしてきた、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。 最近では、熟成肉をバル的な店で使う事も増え、ヨーロッパ伝統料理のシャルキュトリー製品を自家製で作る所も増えておりますね。 時間 >>>>>>Read more


豚肉のリエット

田舎風ポークリエットの作り方 シャルキュトリーレシピ

        週末の準備です。久々に登場ポークリエット。 赤ワインにあいます。パンに乗せたり、サラダに使ったり。 豚肉とベーコンの良い香りと、凝縮した旨味が最高です。 フランスでは15世紀から作られるペースト >>>>>>Read more