A5和牛の上カルビ。カルビ丼も旨いです！

今まで、「カルビください！」って言われる事が多かったんですが、牛カルビってあまり扱わなかったんです。

が、今回スポットですが良さそうな和牛が入荷しました。

先ほど、特製だれに漬け込み、真空冷凍にしました。

黒毛和牛の外バラをトリミングして、BBQや焼肉に最適な厚さにカットいたしました。
そして特製だれに漬け込み、そのままカルビ丼にも最高です！

今回入荷の黒毛和牛は熊本県産。A5和牛の雌になります。

食感は少し固めですが脂身が旨いっす！別名「ソトバラ」「タテバラ」「カルビ」なんって呼ばれてる部位です。