朝晩冷え込む日が多く、お問い合わせが多くなって来ました、モツ煮の件。
特製白ホルモンを使ったレシピをアップいたします。
モツ煮の作り方
3～５人分
材料
#白ホルモン２個
#水50cc
#ゴボウ ２分１本
#角コンニャク １個（約２８０g）
大根 ２分１本
人参 中ぐらい１本
下準備
大根は角切り、もしくは拍子切りにして湯通しをする。
コンニャクは２cm角ぐらいに手でちぎり、湯通しをする。
人参はいちょう切り
ゴボウは乱切りにして水につけて水に浸す
作り方
下準備をした#の材料、白ホルモンと湯通しをしたコンニャク、ゴボウ、水を鍋に入れて中火の弱火でじっくりと火にかけます。
途中、焦げ付かない様に木べらで鍋底を混ぜてください。コトコト１時間。
そうすると、ホルモンがクルっと丸くなってきます。
次に大根、人参を入れる。
大根、人参に火が通ったら、30分以上煮込んでください。
３０分煮込み、塩で味を調えたら完成です
刻みネギをちらしてお召し上がりください。
味を見て、薄いようでしたら、特製焼肉のたれを加えて、調整してください。