明けましておめでとうございます
本年もご愛顧頂けますよう宜しくお願い致します。
毎年お正月はお店を3日間お休みさせて頂いてまして、のんびり過ごしてました。
やはり、じっとしていれず、急遽、ラーメンを作ることに。
いつもは、豚骨ベースで作るんですが、
牛テールがあったので、
テールスープベースでしたw
冷蔵庫を見ると、醤油だれ(かえし）がない！
これは大変！ってことで、醤油だれも作ることに。
色々と鍋に放り込み、あとは、待つだけ。
その間、兄から頂いた、GRAND KIRINでのんびり正月番組をw
GRAND KIRIN×SPIEGELAU の共同開発したグラスも一緒でしたので、早速使いますよねーー
グラスを変えると味わいも違うなーーーーw