来年度中に食品表示の方法が一元化される模様です！食品表示法は、食品衛生法、日本農林規格（ＪＡＳ）法、健康増進法などに分かれてるので、一元化して、表示基準が統一されれば、表示する方も、見る方もスムースで良いとは思います。で、その中で、2015年6月から栄養成分表示が義務付けが決まってます。
こんな感じ。
特製白ホルモン100gあたり
エネルギー(熱量)119kcal
タンパク質 8.7g
脂質 7.9g
炭水化物 3.3g
ナトリウム 400mg
（食塩相当量 1.0g/100g)
特製赤ホルモン 100gあたり
エネルギー(熱量)147kcal
タンパク質 14.6g
脂質 8.2g
炭水化物 3.6g
ナトリウム 475mg
（食塩相当量 1.2g/100g)
特製焼肉のたれ 100gあたり
エネルギー(熱量)201kcal
タンパク質 5.9g
脂質 2.4g
炭水化物 39.0g
ナトリウム 2660mg
（食塩相当量 6.8g/100g)
って事で、（一財）食品分析開発センターさんにお願いして、分析してもらいました。表示義務化は6月みたいですが、猶予期間が5年。2020年には本格的にと。
対面販売などは表示無しでOKみたいです。逆に言うと、直販以外の加工品に関しては表示しないとダメとのコト。