よーやく、移動の制限とか無くなり、お肉を食べに、ずっと行きたかった北海道に行ってきました。
近年、新潟でもジビエを扱うお店が増えたり、村上産の羊ホゲっとのお問い合わせも増えております。
本場の羊肉を食べて位置の確認をしてきました。
と、到着してすぐ、お腹が減ったので、まずはウニといくら丼を 笑
道民のお水。サッポロクラッシクでテンション上げて行きます 笑
ウニはレベルが違う旨さです。イクラは村上のハラコが好きだなー
今回の旅のメインのお店です。
北海道の羊の中でもレベルの高いニニウファームさんの羊が頂けると
コチラの焼肉屋さんを予約。
エゾシカのソーセージ
エゾシカ。
鴨
道産和牛。
こちら、サフォークのもも肉。今回のお目当てです。
うん！どうれも美味しいお肉で間違いなし。
欲しくてもなかなか買えない北海道産のワインもあり、おすすめのお店でした。