ここ村上市早稲田では毎日毎日除雪の日々が続いています。
そろそろ雪も終わって欲しいなーと。
除雪作業ってかなり体力を使うのです。
スタミナが無くなってきた時期でもあります。
そんな時は「特製ホルモン」がオススメなんですがw
今日は特製ホルモンの宣伝では無く、
体のバランスを整えてくれる、ミネラルとタウリンが豊富な
「牡蠣のバター醤油」を作りました。
牡蠣のバター醤油の材料
牡蠣8個分
片栗粉
塩胡椒
にんにく1片 みじん切り
バター 大2
醤油 大１
酒 小2
ほうれん草1束
作り方
ほうれん草を硬めにゆで、5等分ぐらいにカット。
牡蠣を水で洗い、ペーパータオルで水気を切ります。
そこに、塩胡椒と片栗粉をまぶします。
フライパンにバターをしきます。中火位。
ほうれん草をバターでソテー。
盛り付け皿に敷きます。
そのフライパンにニンニクを入れ、香りが出たら牡蠣を投入。
両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をして2分ぐらい。
最後にさっと醤油を入れれば完成。