牡蠣のバター醤油

ここ村上市早稲田では毎日毎日除雪の日々が続いています。

そろそろ雪も終わって欲しいなーと。

除雪作業ってかなり体力を使うのです。

スタミナが無くなってきた時期でもあります。

そんな時は「特製ホルモン」がオススメなんですがw

今日は特製ホルモンの宣伝では無く、

体のバランスを整えてくれる、ミネラルとタウリンが豊富な

「牡蠣のバター醤油」を作りました。

牡蠣のバター醤油の材料

牡蠣8個分

片栗粉

塩胡椒

にんにく1片　みじん切り

バター 大2

醤油 大１

酒 小2

ほうれん草1束

作り方

ほうれん草を硬めにゆで、5等分ぐらいにカット。

牡蠣を水で洗い、ペーパータオルで水気を切ります。

そこに、塩胡椒と片栗粉をまぶします。

フライパンにバターをしきます。中火位。

ほうれん草をバターでソテー。

盛り付け皿に敷きます。

そのフライパンにニンニクを入れ、香りが出たら牡蠣を投入。

両面に焼き色がついたら、酒を入れ蓋をして2分ぐらい。

最後にさっと醤油を入れれば完成。