「友人とBBQをするんですが、肉の量ってどのくらいが目安ですか？？」
お客様から。バーベキュー用のお肉を購入する時に一番聞かれる質問です。
当店では、人数やご予算、精肉の好みを聞いた上で、量をお答えしています。
下記は一般的な肉の量の目安です。
「BBQ一人前の目安の量は、大人の男性300g 女性で200g」
大人の方でも年齢や食べ方などで食べる量が変わってきます。
沢山食べるなら肉の量をプラス100gで良いと思います。
中学生以上なら大人と同じ量でOK！
「肉以外の食材で、ソーセージや魚介、野菜、焼きそばをしたりしますか？？」
「バーベキューですか？？お肉メインでがっつり系？食べます？？ホルモンやお肉はつまむ感じですか？」
そんなお話をお客様としながら当店ではお肉の量を決めて行きます。
注文を受けてからお肉をカットしていくので、
「BBQだから肉を少し厚めにして！」「網にくっ付かない様にしてほしい」
通常のやりとりですので、ご要望をお伝えください。
4人でBBQをするときの肉の量の目安
ぼくも週末や休みの日なんかになると、頻繁に家族や友達とバーベキューをしています。
家族で4人BBQとなると用意するのはこんな感じになります。
- 特製白ホルモン1個400g
- 特製赤ホルモン1個350g
- 徳用味付け豚肉1個450g
- BBQ用に厚くして豚ロース200g
- 豚バラ300g(こちらもBBQ用に厚切り)
以上は絶対に用意して行きます。
1人前の量は435gになります。
BBQでお肉がメインになるとこの位の量が良いかなと思ってます。
ここに魚介やおにぎりなんか食べたりすると、4人家族には多いと思います。
ビールとかでお腹いっぱいになりますからね。
満足度の高いBBQをするための食材とお肉の量
お客様をBBQに招待するときはやっぱり張り切っちゃいますよね。
そんな時は、量より質も大切にしたいところ。
ぼくの思う、満足度の高いBBQの食材をリストアップ。
色々な肉を少量が良いです。
- 特製白ホルモン1個400g
- 特製赤ホルモン1個350g
- 徳用味付け豚肉1個450g
- 豚ロース200g(BBQ用に厚切り)
- 豚バラ300g
上記の基本セットに加えて、
- 鶏もも肉を味付け。
- 特製牛ホルモン
- 国産牛サーロイン
- 特製ホルモン(コブクロ)
- ジンギスカン
- 鶏ナンコツや豚ほほ肉。
- 油揚げ←これオススメです。
もう、これだけ種類があれば皆んな満足間違いなし！
更には、フランク、とうもろこし、魚介でホタテや牡蠣を一人1個を目安にご用意。
思い出に残るBBQになります。
箸休めもお忘れなく!
意外と見逃してしまうのが、「箸休め」的なもの。
お肉、魚介、野菜、ソーセージ、飲み物。
こんな感じでBBQの食材は80%完成。
火起こしも楽しく!
ビールを飲みながらBBQの準備をすると思います。
何かツマミたい!
事前準備で、サッと食べられる箸休め的なサラダやおつまみがあると更にBBQも盛り上がります！
- 冷奴
- キムチ
- 浅漬け
- やみつきキャベツ
焼かないでも食べれるオツマミを用意すると、さらに好感度アップ！？笑
おすすめのBBQ食材セットはこちらから↓
おすすめのバーベキューコンロの紹介ページ追加しました。→https://niquya.com/?p=4271
