富樫精肉店 直伝！絶対おいしくできる もつ鍋レシピ
寒い時期はもちろん、季節を問わず楽しみたいもつ鍋はぷるっぷるのホルモンをたっぷり頬張って。
もつ鍋 材料（4人分）
● 特製牛ホルモン 250g
● 特製白ホルモン（直腸） 350ｇ
● キャベツ Mサイズ半玉
● にら 1束
● ごぼう 1本
● 豆腐 半丁
● ニッスイ もつ鍋スープの素 1袋
● お好みで豆もやし
【通信販売で買えます♪】使ったお肉と材料はこれ！
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特製牛ホルモン(国産)250g
コラーゲンたっぷりでプリプリの牛ホルモン。国産牛の小腸（コプチャン）と大腸（テッチャン）を手作業で下処理＆特製たれに漬け込んでいます。そのまま焼いても美味しく頂けます。
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特製白ホルモン(直腸)350g
恵まれた環境で育った豚をその日のうちに仕入れ、加工。秘伝のタレに漬込む豚ホルモン。火を通さずすべて手作業で製造し、臭みが少ないのが特徴です。
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ニッスイもつ鍋スープの素
特製ホルモンによく合う味噌醤油の合わせタイプのスープ。麺、ご飯、リゾットなど鍋の〆にも幅広く対応できます。
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もつ鍋の作り方
1.キャベツはざく切り、にらは4等分、ごぼうは笹がき、豆腐は食べやすい大きさにカットしておく。
2.材料を鍋に入れ、スープの素を入れて火にかける。
3.アクをすくい、ホルモン、キャベツなどに火が通ったら完成。
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※このページは富樫精肉店が発行するフリーペーパー「にくにく通信」の内容を再編成したものです。
「にくにく通信」は不定期で発行しております。
「にくにく通信」は店頭で配布の他、通信販売でご購入の方に配布しておりますが、なくなり次第終了です。
