今までブログでアップしてきた、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。最近では…
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シャルキュトリー
塩漬け豚肉。生ハムとかサラミ入ってる食品添加物 硝酸塩とかのまとめ シャルキュトリー…
市販のハムとかソーセージって結構添加物入ってますよね？？工業製品なんで仕方ないっちゃ仕方な…
ジュ-ド-コションを作りシャルキュトリーレシピ
今日はジュ-ド-コションを作りましたよ。ジュ-ド-コションとは、豚もも肉ハムや、豚バラ…
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