レシピ

牡蠣とほうれん草のキッシュ。熱々が美味しいです。

お正月休み。毎年の事ですが、お家で食べ過ぎてました。恒例の同級会的な飲み会以外は特に予…

• 2015.01.7
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富樫精肉店のブログ

明けましておめでとうございます。

明けましておめでとうございます！本年もどうぞ宜しくお願いいたします！皆様、良い年を…

• 2015.01.1
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富樫精肉店のブログ

冬休みにオススメの料理&食品系の本を5冊ご紹介。

もう冬休みに入った方も、これからのホリデーシーズンにほっこり、楽しめる料理系のオススメの本…

• 2014.12.25
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• 自然農業

レシピ

ホリデーシーズン中作りましょ。ほっこり豚バラのシンプルな煮込み料理。

もちろん12月31日もお仕事してますよ。仕事趣味ですからね　笑あっメリークリスマス！…

• 2014.12.25
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富樫精肉店のブログ

オスの雉さんを頂きましたので。アップ。日本雉

寒波の後の晴天。さらさら雪が気持ち良いですねーーホルモンカーブの脇からパシャリ。明日からま…

• 2014.12.16
• ジビエ野生獣鳥
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富樫精肉店のブログ

今日も半丸が到着。まだまだ修行が足りない俺です。

ロースとバラなんです。途中から肩ロースになります。断面。半丸到着。こういうの良いで…

• 2014.12.8
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今年も頂きました。カモさん。

無双網の鴨です。野鴨。米をたっぷり食べてる様子でした。感謝して頂きます。…

• 2014.12.8
• ジビエ野生獣鳥
• 田舎暮らし
• 食文化

営業時間 定休日など

年末年始のお知らせです。

年末年始のお知らせです。年末は12月31日15時まで営業致します。お正月休みは1月…

• 2014.12.4

メディア掲載

フリーペーパーmocaに掲載して頂きました。

あフリーペーパーモカに掲載して頂きました。ありがとうございます。今回は、牛ホルモンと特…

• 2014.11.30

メディア掲載

もつ鍋レシピ。牛ホルモンと豚てっぽう使用。味噌醤油の合わせです。

もつ鍋レシピです。3-4人分材料特製牛ホルモン250g特製白ホルモン(…

• 2014.11.27

富樫精肉店のブログ

熟成肉。ドライエージングの記事をまとめました。

熟成肉につて、書いた記事をまとめました。結構、熟成肉を食べてきましたよ。そろそろ、熟成肉…

• 2014.11.24
• 熟成肉
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