大滝さんが大切に育てる、新潟県村上市産 四葉ポーク。吊るしで水分を抜いた四葉ポーク…
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熟成肉
富樫精肉店のブログ
10月スタート！熟成豚肉の試食
10月は台風の通過と共に、スタートしました！今週の3連休も台風が近づいてきてる感じ…
超厚切りの熟成サーロイン入荷:インスタ映え間違いなし！
超厚切り！厚さ3,5cm 20cm以上の幅。インスタ映え間違いなし。さらに…
牛タンのイメージを覆します！
チャンスがあれば是非購入して下さい。きっと今まで食べていた牛タンのイメージが変…
牛タンの熟成 90日 新潟県産の牛タンをエージングです。
牛たんの熟成を実験です。毎月、新潟県産の牛ホルモンを一頭仕入れてまして、そこには、…
@福岡県 熟成肉プライムともつ鍋。
昨夜の〆の博多ラーメンが残りつつも、起床。この日は、昼から飛ばしますwもつ系だ…
短角和牛「すみれちゃん」メスの内臓入荷しました。
ものすごく、マニアックでレアな内臓入って来ました。短角和牛「すみれちゃん」メス。岩手…
燕三条イタリアン bitさんにてランチ。
燕三条イタリアンbitさんにて家族でランチ。良い雰囲気で楽しめました。奥の雲丹を使…
熟成肉。ドライエージングの記事をまとめました。
熟成肉につて、書いた記事をまとめました。結構、熟成肉を食べてきましたよ。そろそろ、熟成肉…
虎ノ門にて熟成肉を。ドライエージングビーフです。
出張最終日のランチも肉でした。今回もドライエージングの熟成肉。今日は虎…
ドライエイジングで21日熟成 。のうまみとは？米産アンガスLボーンステーキ
まずは、こちら。ドライエイジングで21日熟成 。米産アンガスLボーンステーキribこち…
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11月の定休日のお知らせです。
2024.10.24
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9月定休日のお知らせです。
2024.08.29
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8月の定休日のお知らせと、お盆期間の営業時間です。
2024.07.20
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BBQシーズンスタート。
2024.05.26
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初夏の始まりは、筍の煮物。
2024.05.26
