肉食べ比べ

本日、狩猟解禁日。の前に、熊のお肉が届きました。

本日、狩猟解禁日。の前に、熊のお肉が届きました。ジャーーーン。骨つき。ダシだっぷり…

• 2016.11.15
• 田舎暮らし
• 肉食べ比べ

肉食べ比べ

短角和牛「すみれちゃん」メスの内臓入荷しました。

ものすごく、マニアックでレアな内臓入って来ました。短角和牛「すみれちゃん」メス。岩手…

• 2016.11.10
• ホルモン
• 熟成肉
• 肉食べ比べ

肉食べ比べ

@福岡県。もつ鍋&ホルモン紀行　

噂には聞いていた、福岡のもつ鍋文化。刺激的でした。もつ鍋屋さんがいっぱい！街を歩く…

• 2016.11.5
• ホルモン
• 肉食べ比べ

肉食べ比べ

またまた東銀座のランパールさんに。

また来ちゃいました。東銀座のランパールさん。落ち着いた雰囲気で、良い時間が流れます。…

• 2016.06.3
• ワイン
• 肉食べ比べ
• 豚肉

肉食べ比べ

5年ぶり位のコンサートからのイベリコ豚の炭火焼き

斎藤和義さんのライブ。ん〜〜久々のライブ。生で聴くのは楽しいですねw県民会館から移動し…

• 2016.03.22
• 休日日記
• 肉食べ比べ
• 豚肉

肉食べ比べ

肉食べ比べ紀行〜番外編〜

最終日、築地に用事がありましたので、ランチを、魚竹さんにて。シンプルですが、美味い！昼…

• 2016.03.14
• 肉食べ比べ

肉食べ比べ

肉食べ比べ紀行〜東京〜

出張翌日、肉料理で有名な和知　徹さんのお店マルディグラさんにて。肉ビストロの先駆者的な店。…

• 2016.03.14
• ホルモン
• 肉食べ比べ
• 豚肉

肉食べ比べ

肉食べ比べ紀行〜横浜〜

先週、食品関係の展示会が関東であったので出張です。まーもちろん肉が気になる数件のお店を…

• 2016.03.14
• 肉食べ比べ
• 豚肉

肉食べ比べ

オスの雉さんを頂きましたので。アップ。日本雉

寒波の後の晴天。さらさら雪が気持ち良いですねーーホルモンカーブの脇からパシャリ。明日からま…

• 2014.12.16
• ジビエ野生獣鳥
• 肉食べ比べ
• 食文化

肉食べ比べ

熟成肉。ドライエージングの記事をまとめました。

熟成肉につて、書いた記事をまとめました。結構、熟成肉を食べてきましたよ。そろそろ、熟成肉…

• 2014.11.24
• 熟成肉
• 肉食べ比べ
• 豚肉

肉食べ比べ

虎ノ門にて熟成肉を。ドライエージングビーフです。

出張最終日のランチも肉でした。今回もドライエージングの熟成肉。今日は虎…

• 2014.11.24
• 熟成肉
• 肉食べ比べ