軽く洗って、赤ワインをふりかけ、1日冷蔵庫の風の当たる所で乾かしました。 それでは、燻…
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燻製
富樫精肉店のブログ
お家カフェって感じの、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。
今までブログでアップしてきた、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。最近では…
パテドカンパーニュを先日の青首鴨と地元豚肉で作りました。
パテドカンパーニュを先日の鴨と地元豚肉で作りました。先日の無双網猟でとった鴨ちゃん→h…
鴨の燻製。青首鴨のスモークです。
先日の無双網猟での鴨ちゃんの鴨ロースこちら。今回はこれを、スモーク,燻製にしちゃ…
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11月の定休日のお知らせです。
2024.10.24
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9月定休日のお知らせです。
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8月の定休日のお知らせと、お盆期間の営業時間です。
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BBQシーズンスタート。
2024.05.26
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初夏の始まりは、筍の煮物。
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