もつ鍋レシピ。牛ホルモンと豚てっぽう使用。味噌醤油の合わせです。

もつ鍋レシピです。3-4人分

材料

特製牛ホルモン250g
特製白ホルモン(直腸)350g
キャベツLの半玉　　ざく切り
にら　1束　４等分にカット
ごぼう1本　笹がき
豆腐1半丁

ニッスイ　もつ鍋スープの素
お好みで、豆もやし

*にんにく1片スライスor摩り下ろし(摩り下ろしでもOK)
*鷹の爪1本

特製ホルモンは生ホルモンですが、当店では特に下茹ではしてません。アクなどが気になる方は、下茹してください。

鍋に材料とスープ、にんにく鷹の爪を火にかけます。

アクをすくい、キャベツに火が入れば完成です。豆腐なども入れると美味しいです。

以上がベースとなります。そのままでも美味しく頂けます。

色々な調味料を入れて、あなただけのオリジナルもつ鍋を作ってみてください。

我が家では、〆にご飯を水で洗って投入。粉チーズとブラックペッパーで味を整えて、リゾット風に〆ちゃいます　笑　一度お試しください。

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