朝晩冷え込む日が多く、お問い合わせが多くなって来ました、モツ煮の件。

特製白ホルモンを使ったレシピをアップいたします。

モツ煮の作り方

3～５人分

材料

#白ホルモン２個

#水50cc

#ゴボウ　２分１本

#角コンニャク　１個（約２８０g）

大根　２分１本

人参　中ぐらい１本

下準備

大根は角切り、もしくは拍子切りにして湯通しをする。

コンニャクは２cm角ぐらいに手でちぎり、湯通しをする。

人参はいちょう切り

ゴボウは乱切りにして水につけて水に浸す

作り方

下準備をした#の材料、白ホルモンと湯通しをしたコンニャク、ゴボウ、水を鍋に入れて中火の弱火でじっくりと火にかけます。

途中、焦げ付かない様に木べらで鍋底を混ぜてください。コトコト１時間。

そうすると、ホルモンがクルっと丸くなってきます。

次に大根、人参を入れる。

大根、人参に火が通ったら、30分以上煮込んでください。

３０分煮込み、塩で味を調えたら完成です

刻みネギをちらしてお召し上がりください。

味を見て、薄いようでしたら、特製焼肉のたれを加えて、調整してください。