BBQシーズンスタート。
新緑が気持ちよく、まだまだ、虫も少ないので、今の季節のBBQが気持ち良いです。我が…
注目の商品
お肉続々。仕込み中っす！
今年の夏はどーなるのかなーと思いつつ、毎年いただく予約が今年はコロナの影響で全てな…
本日入荷した豚さん四葉ポークと、約1週間吊るした豚さんです。
大滝さんが大切に育てる、新潟県村上市産 四葉ポーク。吊るしで水分を抜いた四葉ポーク…
PICKUP 直伝レシピシリーズ
富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ！ご家庭でぜひ作ってみてください。
＞＞直伝レシピシリーズ記事一覧へ
- 焼肉ライスバーガーの作り方【直伝レシピシリーズ】フライパンで焼くだけで焼肉ライスバーガーが作れます♪BBQや …
- もつ煮込みレシピ【直伝レシピシリーズ】白ホルモンや根菜、特製焼肉のたれを使ったもつ煮込みのレシピ。 …
新着情報
年末年始のお知らせです。
年末年始のお知らせです。年末は12月31日15時まで営業致します。お正月休みは1月…
フリーペーパーmocaに掲載して頂きました。
あフリーペーパーモカに掲載して頂きました。ありがとうございます。今回は、牛ホルモンと特…
もつ鍋レシピです。3-4人分材料特製牛ホルモン250g特製白ホルモン(…
熟成肉。ドライエージングの記事をまとめました。
熟成肉につて、書いた記事をまとめました。結構、熟成肉を食べてきましたよ。そろそろ、熟成肉…
虎ノ門にて熟成肉を。ドライエージングビーフです。
出張最終日のランチも肉でした。今回もドライエージングの熟成肉。今日は虎…
ジビエ(鴨)のまとめです。野カモちゃん。
今までブログで紹介した野鴨さんをまとめました。ほとんどが、新潟で捕れたカモちゃんです、無…
それでは、肉を食べます。浅草の焼肉屋さんにて。
名古屋から東京に移動です。ランチはここですよ。どぜう行く？？いいねーー…
肉肉肉。話題のキーワードを食べまくってきました。第1弾岐阜にて。
最近の肉系の話題のキーワードをけっこう食べまくりです。その前に、こちら…
それでは、鴨を燻製にします。
軽く洗って、赤ワインをふりかけ、1日冷蔵庫の風の当たる所で乾かしました。 それでは、燻…
ジビエの季節。野鴨ちゃんを燻製にします。
昨シーズンの終わり頃。今年の2月位にハンターさんから「鴨獲ったやつ、燻製にしてくれない…
寒い時期の肉が良い感じで好きなんです。
今日の写真。かなりの重量。大き過ぎるので、モモは外して到着。…
富樫精肉店
住所：新潟県村上市早稲田232
電話番号：0254-73-1047
定休日：毎週水曜日：第３日曜日,第３月曜日,ほか不定休
ご挨拶
創業1963年。秘伝の味を守り、研究を続けて、五十有余年になる富樫精肉店の特製ホルモン。
スタートは村のお肉屋さんです。
お店の自慢は、恵まれた環境で育った豚をその日のうちに仕入れ、加工。秘伝のタレに漬込む豚の生ホルモンです。
生ホルモン(モツ)と言うと牛ホルモンを思い浮かべますが、当店は国産豚ホルモンと国産牛ホルモン専門に扱っております。
火を通さずすべて手作業で製造しております。そのため、鮮度、やわらかさがちがいます。一度お試しください。
特製ホルモン、特製焼肉のたれなど全て手作業で家族で製造出来る量のみ生産しておりますので、品切れの際はお待ち頂きたくお願い申し上げます。
BBQ食材やもつ鍋、焼肉の通販お取り寄せの際はショッピングカート、お電話、メールにてお問い合わせください。
お手数をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。
ネットショップ：http://horumon.shop/
LINE@:@Niquya
クックパッド:http://cookpad.com/kitchen/15495528
