最近ホリエモンがツイートした、これ。堀江貴文(Takafumi Horie) …
- ホーム
- 富樫精肉店のブログ
富樫精肉店のブログ
パテドカンパーニュを先日の青首鴨と地元豚肉で作りました。
パテドカンパーニュを先日の鴨と地元豚肉で作りました。先日の無双網猟でとった鴨ちゃん→h…
鴨の燻製。青首鴨のスモークです。
先日の無双網猟での鴨ちゃんの鴨ロースこちら。今回はこれを、スモーク,燻製にしちゃ…
あけおめです。其の弐 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
お正月に似合いますよね？！〆張鶴 大吟醸 金ラベル 頂きました。いい香りですね。地元…
あけおめです。其の一。
新年、明けまして、おめでとうございます。今年も宜しくお願いします！！師走ってだけあり…
肉汁を観てください(笑)ローストポークの作り方 レシピ動画です。
肉汁を観てください(笑)「肉の両面を強火で焼いて、肉汁を閉じ込める」っていう伝説聞…
獲ったどー 笑 青首鴨が今年も飛んできました
キレイでしょ？？よだれジュル。無双網猟で獲った鴨。明日あたり骨抜こ…
ローストチキンのレシピ作り方の動画を作りました！
ちょっと緊張してます。かみかみですが。動画アップです！！良かったら覗いてください。…
肉の熟成その１。
肉の熟成について。さてさて、最近ではドライエージングとかよく耳にする言葉ですよね。色々な…
地域に受け継がれる「豆」。
下の写真は豆を収穫して、乾燥中の写真です。実はこの大豆達、品種名がわかりません。地…
今日は狩猟解禁日！ジビエを
今日って、狩猟解禁日じゃないですか！！2−3日前に例年より早い初雪が降…
NEWS POSTS
-
11月定休日のお知らせです。
2025.11.6
-
豚バラ肉と旬野菜のコク旨蒸し料理レシピ
2025.10.7
-
10月定休日のお知らせです。
2025.10.3
-
8月31日定休日と9月のお知らせです。
2025.08.31
-
8月24日はお休み致します。
2025.08.22
