肉の熟成について。さてさて、最近ではドライエージングとかよく耳にする言葉ですよね。色々な…
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富樫精肉店のブログ
地域に受け継がれる「豆」。
下の写真は豆を収穫して、乾燥中の写真です。実はこの大豆達、品種名がわかりません。地…
今日は狩猟解禁日！ジビエを
今日って、狩猟解禁日じゃないですか！！2−3日前に例年より早い初雪が降…
朝日豚をヒレカツ用に仕込み。と、朝日豚事情を。
先日、お客様のご注文で「ぜひ朝日豚をイベントで使いたい！」と相談を頂きました。なにや…
week!10.18号に掲載されてます♪
10月18日発売のweek!に掲載されてます。県内コンビ二などでチェックしてみてくださ…
なめこ狩り(^ ^)
今年も見に行ってきましたよ。なめこを。家から数分の所にある山に。まだ早かったかな。っ…
モツ煮込みレシピの動画を作ってみました 笑
モツ煮込みレシピ…
香りがいいですね(^^)
秋の味覚^ ^舞茸さんが来ました(^^)凄い香り！一年間って早いなーって☻…
美味しい「ぶどう」を育ててます♪
今までブドウってあまり好きじゃ無かったんです。実は。ワインの酸味は大丈夫な…
エルブリビールget
エルブリビールずっと狙ってました 笑って言うのも、…
豚肉の等級
今週も素敵な枝肉が入荷してきました！こちら↓等級で言うと肉質と脂質が特上です！で、豚肉にも…
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11月の定休日のお知らせです。
2024.10.24
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9月定休日のお知らせです。
2024.08.29
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8月の定休日のお知らせと、お盆期間の営業時間です。
2024.07.20
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BBQシーズンスタート。
2024.05.26
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初夏の始まりは、筍の煮物。
2024.05.26
