先日の無双網猟での鴨ちゃんの鴨ロースこちら。今回はこれを、スモーク,燻製にしちゃ…
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富樫精肉店のブログ
あけおめです。其の弐 〆張鶴 大吟醸 金ラベル
お正月に似合いますよね？！〆張鶴 大吟醸 金ラベル 頂きました。いい香りですね。地元…
あけおめです。其の一。
新年、明けまして、おめでとうございます。今年も宜しくお願いします！！師走ってだけあり…
肉汁を観てください(笑)ローストポークの作り方 レシピ動画です。
肉汁を観てください(笑)「肉の両面を強火で焼いて、肉汁を閉じ込める」っていう伝説聞…
獲ったどー 笑 青首鴨が今年も飛んできました
キレイでしょ？？よだれジュル。無双網猟で獲った鴨。明日あたり骨抜こ…
ローストチキンのレシピ作り方の動画を作りました！
ちょっと緊張してます。かみかみですが。動画アップです！！良かったら覗いてください。…
肉の熟成その１。
肉の熟成について。さてさて、最近ではドライエージングとかよく耳にする言葉ですよね。色々な…
地域に受け継がれる「豆」。
下の写真は豆を収穫して、乾燥中の写真です。実はこの大豆達、品種名がわかりません。地…
今日は狩猟解禁日！ジビエを
今日って、狩猟解禁日じゃないですか！！2−3日前に例年より早い初雪が降…
朝日豚をヒレカツ用に仕込み。と、朝日豚事情を。
先日、お客様のご注文で「ぜひ朝日豚をイベントで使いたい！」と相談を頂きました。なにや…
week!10.18号に掲載されてます♪
10月18日発売のweek!に掲載されてます。県内コンビ二などでチェックしてみてくださ…
NEWS POSTS
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8月の定休日とお盆期間のお知らせです。
2025.07.13
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2025年7月7日より一部の商品で価格の改定を行います。…2025.07.6
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7月定休日のお知らせです。
2025.06.19
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6月定休日のお知らせです。
2025.05.30
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GWは休まず営業致します。
2025.04.22
