今日の写真。かなりの重量。大き過ぎるので、モモは外して到着。…
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豚肉
富樫精肉店のブログ
[THE BBQs]って活動やってますw
またまたBBQな休日。週末って活動やってますw ちょっと本当です。会員…
お家カフェって感じの、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。
今までブログでアップしてきた、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。最近では…
cave des horumon 笑
cave des horumon （カーヴ デ ホルモン）笑今日3月10日は大安ですの…
朝日豚ロースを熟成中。日本とヨーロッパ系の豚肉は重視する部位
日本とヨーロッパ系の豚肉は重視する部位が違ってきます。やっぱ、EU圏って生ハムとかに力…
新潟のブランド豚肉を少しまとめ
スーパーやお肉屋さんに行くと、○○豚とか、○○ポーク、○○健康豚とかってよく目にしませんか…
塩漬け豚肉。生ハムとかサラミ入ってる食品添加物 硝酸塩とかのまとめ シャルキュトリー…
市販のハムとかソーセージって結構添加物入ってますよね？？工業製品なんで仕方ないっちゃ仕方な…
食肉処理場に潜入取材 当店にやってくるお肉の処理場です。
食肉処理場に潜入取材(母が潜入ですが 笑) 当店にやってくるお肉の処理場の見学に行って…
のどなんこつ、喉笛とかを紹介です。
一頭に1個約300g こちら、「のどなんこつ」です。あまり一般的じゃないと思います。たま…
豚ロースの背脂について
シャルキュトリーって捨てる所無いのですね。背脂も余さず使います。背脂って意外に使いますよね…
最近人気で、の売れ筋です。豚ロースのステーキ(トンテキ)焼きましたwレシピです。
空腹時の閲覧にはご注意ください 笑最近人気で、沢山のご注文を頂いてる豚ロースの厚切…
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4月の定休日のお知らせです。
2025.03.27
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3月スタート！
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