と、到着日の夕食です。

 

渋谷:神泉の遠藤利三郎商店にて

毎年1回は食事をする友人と。15歳くらい年上の友人です。なかなかアクティブでおもしろ方なんですよ。いつも仕事の話。もう15年前から仕事の話ばっかり。いつも刺激をうけますね。
「やっぱ自分なんだよー」「そーですよね」

なんって言いながら、カルパッチョが登場。

臭みがなく、ずっと噛んでいたいうまみ。軽いオイルと塩のみでヨシです!

IMG_1878

ベーコンとフランス産たんぽぽ。ポーチドエッグがまろやかにさせます。

酸の効いたソースとたんぽぽの苦みが良いですね。あっさりソービニヨンを飲んだのですが、モンラッシュあたりが良かったかも。なんって、知ったかをカマします!IMG_1879

と、内蔵料理。定番ですね。トリッパのトマト煮込み。セロリとにんにくがたっぷり入ってて良かった。良く煮込んであるんで、凄く柔らかい内蔵。
ストーブの器が熱々を保ってくれるので、美味しく頂けますね。IMG_1880

関連記事

  1. 大根の畑

    スペアリブの煮込み-大根スペアリブの煮物のレシピ

  2. 忘年会旅in仙台ビストロ アンコール

  3. 真央ちゃん感動しました。良く寝て、よく働く

  4. おすすめ食の本

    冬休みにオススメの料理&食品系の本を5冊ご紹介。

  5. コーヒーは何を飲むかではなく、何処で飲むのかが重要でしたw

  6. 8月が一瞬で過ぎ去って行く〜〜〜

  7. 五目煮を子供と一緒に。

  8. お花見日和でした!

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

NEWS POSTS FEATURED POST
  1. 8月定休日
  1. バーベキュー
  2. BBQ
  3. 牛肉
  4. 骨付きロースバラ
  5. 村上牛

PICKUP

  1. 富樫精肉店のブログ

    バーベキュー

PICKUP 直伝レシピシリーズ

富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ!ご家庭でぜひ作ってみてください。
>>直伝レシピシリーズ記事一覧へ