塩豚と春キャベツの酒蒸し

最近は春キャベツの美味しさにハマってます、どーもシュンヤです。

考えて見ると、キャベツと豚肉って最高のお友達だと思うんですよ。

とんかつにはキャベツが無いと始まらないし、

焼肉や生姜焼きの皿の隣に千切りキャベツが無いとダメじゃないですか??

と言うわけど、前回の春キャべとホタルイカのパスタに続き、まして、

塩豚と春キャベツの酒蒸しを作りました。

シンプルだからこそ素材の美味しさが伝わる、塩豚とキャベツの酒蒸し。

キャベツが肉汁を吸ってめちゃ美味しい!

旨味凝縮のとろとろジューシーなキャベツを豚ばらと一緒にどーぞ。

準備する材料

  • 豚ばらスライス300g
  • 塩小さじ1から2(天然塩)
  • キャベツ1/2
  • 酒1/2カップ
  • 黒胡椒

作り方

豚ばらに塩をふって30分おく。

でた水気は拭き取ります。

塩豚ばら

キャベツは手でちぎります。

春キャベツ

キャベツ、豚ばらの順に鍋にミルフィーユ状に敷いて行きます。

その上から日本酒をかけます。

そして弱火(IH強さ2でやりました。)30分から40分蒸し煮にする。

塩豚酒蒸し

最後に胡椒をふって完成。

塩豚春キャベツ酒蒸し

子供達も大喜びの簡単レシピでした。

もっとキャベツを入れてもよかったーー!

キャベツを豚ばらで巻いてパクリとどーぞ。

関連記事

  1. パテドカンパーニュを先日の青首鴨と地元豚肉で作りました。

  2. 大根の畑

    スペアリブの煮込み-大根スペアリブの煮物のレシピ

  3. 最近人気で、の売れ筋です。豚ロースのステーキ(トンテキ)焼きましたwレ…

  4. お家カフェって感じの、自家製シャルキュトリーレシピをまとめました。

  5. ジビエの季節。野鴨ちゃんを燻製にします。

  6. 牛ほほ肉の赤ワイン煮込みブッフブルギニオン

  7. 冬にあったか羊肉とキャベツごぼうの煮込み。

  8. 春キャべツとホタルイカのパスタ

    旬パスタ。ホタルイカと春キャベツのパスタ

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

NEWS POSTS FEATURED POST
  1. 8月定休日
  1. バーベキュー
  2. BBQ
  3. 牛肉
  4. 骨付きロースバラ
  5. 村上牛

PICKUP

  1. 富樫精肉店のブログ

    バーベキュー

PICKUP 直伝レシピシリーズ

富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ!ご家庭でぜひ作ってみてください。
>>直伝レシピシリーズ記事一覧へ