旬パスタ。ホタルイカと春キャベツのパスタ

ホタルイカと春キャベツのパスタを作りました

今が旬ですよね!蛍烏賊と春キャベツ。

毎年この時期になると食べたくなるのが、蛍烏賊。

そのまま酢味噌で食べたりと子供達も大好き。

富山産が有名だったりしますが、兵庫産のホタルイカも一緒に出回っていますよね。

春キャべツとホタルイカのパスタ

蛍烏賊と春キャベツのパスタのレシピです。

新玉ねぎも使っていきます。甘くてこちらも美味しいですよねw

材料はこんな感じです。

  • ホタルイカ1パック(ボイルor生でもokです)
  • 春キャベツ数枚
  • 玉ねぎ ミジン切り
  • にんにく1片

調味料

  • オリーブオイル
  • 塩胡椒
  • 鶏ガラスープの素

作り方

オイルをしき、にんにくを熱し香りが出たら、玉ねぎを入れ炒める。

次にキャベツ、ホタルイカを入れ、パスタの茹で汁を少し加え、火を通し、鶏ガラスープ、塩胡椒を入れて味を決めておきます。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ絡めます。味見をして、塩胡椒で濃さを調節して完成。

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