本日のとれたてです。
春の山菜、山北産葉ワサビです！
お湯でサッと湯がいて冷やします！
鶏肉やちくわ椎茸などと一緒に煮て食べます！ツーンっといい香り☆冷やして食べるのもオススメです！
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
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これ美味いんだよね！
どこで取って来たのかな？
花が咲いてる所を見ると、早い所ですね。
辛さのポイントは温度なんだよね････
辛さにゃ自信あるよ!!!!!!
そうなんですよね！コツがあるんですよね！
今回愛ちゃんが作ったのもチョー辛かったです！