寒くなってきたんで、「もつ鍋するホルモンください！」と言うお客様も増えてきましたーーーあざーーっす！

と言う事で、明日、もつ鍋の取材に来て頂けるし、その前に味のチェックとレシピ作りを兼ねて。
いつも家で食べてるもつ鍋を作ります。それをレシピにしてと。
と材料はこんな感じ。3-4人前位です。

スープは市販を使います。出汁からとっても良いのですが、本格的すぎるのでw

このスープうまいんですが、ちょっとコク出す様に牛乳を入れます。

そんで、にんにくたっぷりが好きなんでチューブにんにくを。

材料

特製牛ホルモン
特製白ホルモン直腸
野菜(ごぼう、キャベツ、にら、にんにく、豆もやし）しめじOK
おろしにんにく

後は、火に掛けて、火が通ったらアクをすくって完成。簡単。

〆はリゾットにしますよーーー。ご飯とブラックペッパー、チーズを用意してください。それでは、いただきまーす。

そーいえば、薬味は柚子胡椒が合いますよ。