今までブログで紹介した野鴨さんをまとめました。
ほとんどが、新潟で捕れたカモちゃんです、無双網ですよーー
https://niquya.com/shunlog/archives/968
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国産ジビエも面白いですよねーー
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
2025.11.6
11月定休日のお知らせです。 2025.10.7
豚バラ肉と旬野菜のコク旨蒸し料理レシピ 2025.10.3
10月定休日のお知らせです。 2025.08.31
8月31日定休日と9月のお知らせです。 2025.08.22
8月24日はお休み致します。 2024.05.26
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骨付き肉っす。ポークチョップ。BBQにどーぞ。 2020.07.17
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特製スペアリブのグリルの作り方【直伝レシピシリーズ】
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