明けましておめでとうございます

本年もご愛顧頂けますよう宜しくお願い致します。

毎年お正月はお店を3日間お休みさせて頂いてまして、のんびり過ごしてました。

やはり、じっとしていれず、急遽、ラーメンを作ることに。

いつもは、豚骨ベースで作るんですが、

牛テールがあったので、

テールスープベースでしたw

冷蔵庫を見ると、醤油だれ(かえし）がない！

これは大変！ってことで、醤油だれも作ることに。

色々と鍋に放り込み、あとは、待つだけ。

その間、兄から頂いた、GRAND KIRINでのんびり正月番組をw

GRAND KIRIN×SPIEGELAU の共同開発したグラスも一緒でしたので、早速使いますよねーー

グラスを変えると味わいも違うなーーーーw