本当すごい脂です！強烈。冬眠前の熊の肉ですよ。きゃーーーー！

地元のハンターさん頂いたんです。熊久しぶりーー。ジビエの季節ですなw

野生の香り溢れるって感じで、ザ-ジビエです。ハイ。

赤身も濃く、脂がピンクでノリノリ。たくさん運動し、よく食べた感じが漂ってます。

今日獲れたので、少し落ち着かせてから料理してみようと思います。

ツキノワグマはやっぱり熊鍋かなーーー