cave des horumon 笑 

cave des horumon (カーヴ デ ホルモン)笑

今日3月10日は大安ですので、cave des horumon  上棟式 笑

豚肉とホルモンの貯蔵庫を建設。お店からは離れた静かな所にです。

貯蔵庫のまわりです。こんな感じ。何もありません。自然大好きですので 笑

低温貯蔵&空気の循環の為屋根高めの倉庫にしました。

phab

↓そんで重要な貯蔵庫。ウォークイン冷蔵庫的な感じです。

phub2

関連記事

  1. 肉の冷凍の仕方と解凍方法を化学します!

  2. 朝日豚のロース

    朝日豚ロースを熟成中。日本とヨーロッパ系の豚肉は重視する部位

  3. 煮込み料理に使うローリエ。入れるタイミングは??

  4. 豚肉の等級

  5. もつ鍋の具材

    もつ鍋味見ですよ。明日の取材前に味のチェック。

  6. ホイル焼き 鶏肉

    食器の洗い物ゼロ。鶏肉と新玉ねぎのホイル焼き。

  7. 豚バラと蒸し野菜

    豚ばら肉とたっぷり野菜のココット蒸し

  8. 赤肉サミット

    第4回赤肉サミット のお話その①

コメント

  • コメント (0)

  • トラックバックは利用できません。

  1. この記事へのコメントはありません。

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

NEWS POSTS FEATURED POST
  1. バーベキュー
  2. BBQ
  3. 牛肉
  4. 骨付きロースバラ
  5. 村上牛

PICKUP

  1. 富樫精肉店のブログ

    バーベキュー

PICKUP 直伝レシピシリーズ

富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ!ご家庭でぜひ作ってみてください。
>>直伝レシピシリーズ記事一覧へ