ジビエ鴨!今年も飛んできましたカモさん。
今いちばん旨い食材の一つ!無双網で獲った鴨。シーズンは11月15日からです…
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先日の羊肉を使って、塩とハーブで味付けの、煮込みを作りました。この時期の旬の野菜を…
今年の夏はどーなるのかなーと思いつつ、毎年いただく予約が今年はコロナの影響で全てな…
富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ!ご家庭でぜひ作ってみてください。
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もつ鍋の作り方【直伝レシピシリーズ】
特製焼肉のたれを使った簡単たれチャーハンの作り方【直伝レシピシリーズ】
cave des horumon (カーヴ デ ホルモン)笑今日3月10日は大安ですの…
先日、配達中に寄り道して、喜びラーメン小太喜屋(こたきや)さんに食べに行ってきました!美味…
日本とヨーロッパ系の豚肉は重視する部位が違ってきます。やっぱ、EU圏って生ハムとかに力…
とりあえず、ちょー便利でした (笑)味噌屋さんに進められて、使ってみました!今まで本は…
久しぶりに味噌屋さん。工場見学もう何度目かな。当店で使ってる味噌の一つは村上市塩谷の野…
月刊にいがた3月号 ザ新潟手みやげグルメ コーナーに掲載されてます。ありがとうございます!…
大洋盛 大洋酒造さんの頒布会、純米吟醸頂きました。村上は美味しいお酒があって日本酒好き…
真央ちゃん感動しました。これが最後の滑りかーと思うと今も泣きそうになります。あれが真央ちゃ…
情報を追う毎日。情報のスピードって早いなーって思う。ブログも何を書こうかなって考えてるうち…
山菜の塩漬けの水だし。今日は「どんぐり」と「ワラビ」をやってみました。春に収穫したどんぐ…
嫁様からバレンタインデーのチョコとビール頂きました。胎内のヴァイツェン いい香りです。甘…