お塩厳選しました。
やっぱりこのお塩は外せない。
「白いダイヤ」
当店でモツ煮を作ったり、自家製チャーシュー、鳥軟骨の味付けは全部ここの白いダイヤを使わせて頂いてます。
これからの季節ふきのとうの天ぷらにもメチャクチャおすすめです！
イギリスよりマルドンのシーソルト。
焼きあがったサムギョプサルやステーキ。食べる直前につけて食べてみてください！
フレーク状になっていて、サクサクの食感と豚肉がベストマッチ！
伝統を受け継ぐ職人が平釜製法で作り続けています。
フランスはブルターニュ地方から
あら塩を独自の製法により顆粒状に加工。
パン作り、肉はもちろん、魚料理、漬物など工夫次第でどんなお料理にも旨味を引き出します。
通販はここからどーぞ。↓
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
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