新発田牛(しばたうし)を仕入れて、食べてみました。
2021年春に、にいがた和牛から新たに新ブランドが誕生しました。脂があっさりの新発田牛…
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大滝さんが大切に育てる、新潟県村上市産 四葉ポーク。吊るしで水分を抜いた四葉ポーク…
毎週入荷してくる地元の美味しい豚肉。大滝さんが育てる四葉ポーク。今回は初め…
富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ!ご家庭でぜひ作ってみてください。
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もつ鍋の作り方【直伝レシピシリーズ】
野菜たっぷり塩豚鍋の作り方【直伝レシピシリーズ】
「食と共に地域に暮らす」だから地域とお店について。横文字使ってみました。別名コミュニティ…
1ヶ月ぐらい不具合でした。いわゆる圏外病だと思い、ソフトバンクで色々sim…
さきほど「月刊にいがた」さんが取材に来てくれました!きっとカットされなければ掲載してくれる…
文藝春秋から出ているチーズ図鑑↓これです。この本を購入したのが13年前。観てるだけで香…
浸し豆を年間通して作るんです。お腹減ったら食べたり、つまみにしたり。画像の上が一晩…
食肉処理場に潜入取材(母が潜入ですが 笑) 当店にやってくるお肉の処理場の見学に行って…
コツコツ続けるって本当に大切!って思う。コツコツとか苦手な方だった。意識して何かを続ける。…
一頭に1個約300g こちら、「のどなんこつ」です。あまり一般的じゃないと思います。たま…
子育てイライラしなで乗り切ろう〜切り替えに成功。でも100%じゃ無いけど。妻も仕事をし…
シャルキュトリーって捨てる所無いのですね。背脂も余さず使います。背脂って意外に使いますよね…
今日は賽の神でしたよ。「ほいほい」とか「どんど焼き」って言う地域もあります…