ジビエ鴨！今年も飛んできましたカモさん。
今いちばん旨い食材の一つ！無双網で獲った鴨。シーズンは11月15日からです…
注目の商品
骨付き肉っす。ポークチョップ。BBQにどーぞ。
毎週入荷してくる地元の美味しい豚肉。大滝さんが育てる四葉ポーク。今回は初め…
新潟県産の牛レバー。焼肉にどーぞ！
久々に新潟県産の牛レバーが入荷して来ました。先ほど、カットが完了し、特製たれに漬け…
PICKUP 直伝レシピシリーズ
富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ！ご家庭でぜひ作ってみてください。
＞＞直伝レシピシリーズ記事一覧へ
- フレンチラムラックの作り方【直伝レシピシリーズ】骨付き仔羊を使ったクリスマスやイベント、パーティーにピッタリ …
- もつ鍋の作り方【直伝レシピシリーズ】富樫精肉店直伝の家庭で絶対おいしくできるもつ鍋の作り方。仕込 …
新着情報
肉汁を観てください(笑)ローストポークの作り方 レシピ動画です。
肉汁を観てください(笑)「肉の両面を強火で焼いて、肉汁を閉じ込める」っていう伝説聞…
獲ったどー 笑 青首鴨が今年も飛んできました
キレイでしょ？？よだれジュル。無双網猟で獲った鴨。明日あたり骨抜こ…
ちょっと緊張してます。かみかみですが。動画アップです！！良かったら覗いてください。…
肉の熟成その１。
肉の熟成について。さてさて、最近ではドライエージングとかよく耳にする言葉ですよね。色々な…
地域に受け継がれる「豆」。
下の写真は豆を収穫して、乾燥中の写真です。実はこの大豆達、品種名がわかりません。地…
今日は狩猟解禁日！ジビエを
今日って、狩猟解禁日じゃないですか！！2−3日前に例年より早い初雪が降…
朝日豚をヒレカツ用に仕込み。と、朝日豚事情を。
先日、お客様のご注文で「ぜひ朝日豚をイベントで使いたい！」と相談を頂きました。なにや…
week!10.18号に掲載されてます♪
10月18日発売のweek!に掲載されてます。県内コンビ二などでチェックしてみてくださ…
なめこ狩り(^ ^)
今年も見に行ってきましたよ。なめこを。家から数分の所にある山に。まだ早かったかな。っ…
モツ煮込みレシピの動画を作ってみました 笑
モツ煮込みレシピ…
香りがいいですね(^^)
秋の味覚^ ^舞茸さんが来ました(^^)凄い香り！一年間って早いなーって☻…
富樫精肉店
住所：新潟県村上市早稲田232
電話番号：0254-73-1047
定休日：毎週水曜日：第３日曜日,第３月曜日,ほか不定休
ご挨拶
創業1963年。秘伝の味を守り、研究を続けて、五十有余年になる富樫精肉店の特製ホルモン。
スタートは村のお肉屋さんです。
お店の自慢は、恵まれた環境で育った豚をその日のうちに仕入れ、加工。秘伝のタレに漬込む豚の生ホルモンです。
生ホルモン(モツ)と言うと牛ホルモンを思い浮かべますが、当店は国産豚ホルモンと国産牛ホルモン専門に扱っております。
火を通さずすべて手作業で製造しております。そのため、鮮度、やわらかさがちがいます。一度お試しください。
特製ホルモン、特製焼肉のたれなど全て手作業で家族で製造出来る量のみ生産しておりますので、品切れの際はお待ち頂きたくお願い申し上げます。
BBQ食材やもつ鍋、焼肉の通販お取り寄せの際はショッピングカート、お電話、メールにてお問い合わせください。
お手数をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。
ネットショップ：http://horumon.shop/
LINE@:@Niquya
クックパッド:http://cookpad.com/kitchen/15495528
