今までブログで紹介した野鴨さんをまとめました。
ほとんどが、新潟で捕れたカモちゃんです、無双網ですよーー
https://niquya.com/shunlog/archives/968
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国産ジビエも面白いですよねーー
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
2025.01.25
2月定休日のお知らせです。 2025.01.6
本年もどうぞご贔屓に宜しくお願い致します。 2024.11.30
12月定休日と年末年始のお知らせです。 2024.10.24
11月の定休日のお知らせです。 2024.08.29
9月定休日のお知らせです。 2024.05.26
BBQシーズンスタート。 2023.05.8
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新発田牛(しばたうし)を仕入れて、食べてみました。 2021.03.27
骨付き肉っす。ポークチョップ。BBQにどーぞ。 2020.07.17
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特製スペアリブのグリルの作り方【直伝レシピシリーズ】
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