万代にあるsoi(ソイ）っていう居酒屋さんの鍋です。
いつもお客さんが沢山います。旨いです。
ガヤガヤ系で落ち着きます☆
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
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