もつ煮のレシピ作り方

モツ煮作り方　3～５人分

材料

特製白ホルモン２個 （当店のホルモンは味がついてますので調味料は特に必要無いです。）
人参　中ぐらい１本
ゴボウ　２分１本
角コンニャク　１個（約２８０g）
ジャガイモ　中ぐらい２～３個
大根　２分１本

下準備

大根は角切り、もしくは拍子切りにして湯通しをする。
コンニャクは２cm角ぐらいに手でちぎり、湯通しをする。
人参はいちょう切り
ジャガイモは２cmの角切り
ゴボウは乱切りにして水につける。

作り方

白ホルモンと湯通しをしたコンニャク、ゴボウを鍋に入れて中火の弱火でじっくりと火にかけます。
途中、焦げ付かない様に木べらで鍋底を混ぜてください。コトコト１時間。
そうすると、ホルモンがクルっと丸くなってきます。

次にジャガイモ、大根、人参を入れる。
ジャガイモに火が通ったら弱火にして30分以上煮込んでください。
３０分煮込み、塩で味を調えたら完成です。

濃い味がお好きな方は特製焼肉のたれで味を調整してください。

刻みネギをちらしてお召し上がりください。

当店での作り方です。参考までに。

ホルモン通販 富樫精肉店