今までブログで紹介した野鴨さんをまとめました。
ほとんどが、新潟で捕れたカモちゃんです、無双網ですよーー
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国産ジビエも面白いですよねーー
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
2026.04.27
5月の定休日のお知らせです。 2026.04.3
4月の定休日のお知らせです。 2026.03.8
3月の定休日になります。 2026.01.29
2月の定休日になります。 2026.01.2
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