どうも。しゅんです。

お正月のワインの集いを開催しましたよ。
毎年恒例になってきまして。

今年のメニューです。

自家製スモークサーモンとアボガドのタルタル
トマトとモッツァレラチーズ
ラタテューユ
ローストポーク　バルサミコソースで
自家製ベーコンとキャベツのアンチョビパスタ

ほいでワイン達はお正月なんで奮発しました。
ドンペリ2000年

プティムートン99年しっかりデキャンタージュしました。
ピエール・デ・ソン2006年

先日作り方の紹介したサーモンとベーコンです。

美味しい料理とワイン。今年も良い年になりそうw

もちろん全て手作りですよ～

ワインは全部フランスになってしまったので、次回はイタリアとかアメリカあたりのを探してみようと思います。

今年の抱負は、

常に感謝を忘れず、チャレンジし続けて、一日一日を大切に過ごして行こうと。

どうぞ今年も宜しくお願いします。