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　　　[1]　　50年前から変わらない特製白ホルモン美味しさの秘密！
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　美味しさの秘密を少しだけご紹介します。

　当店は豚肉、ホルモン一筋50年を迎えよとしている田舎のお肉屋です。
　
　50年前から変わらない事があるんです。

　その1　仕入れ方法。新鮮な地元のホルモンを3時間以内に下処理をする。
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　初代の店主は養豚業を営んでおり、地元の生産者とも強い繋がりがあります。
　現在も変わらず生産者、業者様とお付き合いをさせて頂いており、新鮮なホルモンを仕入れさせて頂いてます。

　
　その2　おいしい水。暖かいうちにホルモンがお店に運ばれて来ます。これを冷やし、下処理する水。
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　当店がある村上市(旧朝日村)は朝日連峰などの山々が沢山あります。
　冬場は2mも雪が降り積もり、生活をするのには大変ですが、おいしい水の源です。　

　村上市(旧朝日村)は行政が運営する水道水も地下水を使ってるんです。　　

　その新鮮な内蔵と水を使い50年前から変わらず手作業にて製造しております。
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