明日は第３日曜日のため定休日です。
が、いい肉ありますw
お祝いに最適な45日熟成の牛ヒレを仕込みました。めちゃくちゃ美味いです。
シャトーブリアンも少しですが取れましたよw
卒業、進学、転勤などちょっと特別な日のステーキにどーぞ！
焼き方は、シンプルに塩胡椒がベスト。
100g1300円新潟県産牛メスのヒレ(フィレ)
お祝いにどーぞ新潟県産牛ヒレの仕込み。
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
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