成城レストランアシェット。
数年ぶりにアシェットに行ってきました。
オープンしてもう20年経つんですね。すごい！
昨今、飲食業界は人手不足でクローズするお店もある中、
20年以上営業しているのはすごいなーって
しかし、毎回ここアシェットに来ると緊張するんですw
人生を変えた職場の一つだし、
人生を変えたレストランの一つ。
右も左もわからないクソガキを暖かく迎えてくれて、
厳しく指導してくれた場所です。
先輩と久しぶりに来訪。
シェフのお料理もキレキレ。
王道のフレンチですが、やっぱり進化してる。
勉強になります。
先輩も元気そうで良かったー！
また伺います。
スープドポワソン撮り忘れてるw
コメント (0)
トラックバックは利用できません。
富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
2025.04.22
GWは休まず営業致します。 2025.03.27
4月の定休日のお知らせです。 2025.03.1
3月スタート！ 2025.01.25
2月定休日のお知らせです。 2025.01.6
本年もどうぞご贔屓に宜しくお願い致します。 2024.05.26
BBQシーズンスタート。 2023.05.8
BBQおすすめのお肉&調理と保存方法 2021.11.25
新発田牛(しばたうし)を仕入れて、食べてみました。 2021.03.27
骨付き肉っす。ポークチョップ。BBQにどーぞ。 2020.07.17
お肉続々。仕込み中っす！富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ！ご家庭でぜひ作ってみてください。
＞＞直伝レシピシリーズ記事一覧へ
おいしいお肉の冷凍＆解凍のコツ【直伝レシピシリーズ】
この記事へのコメントはありません。