半丸をどーんっと！ 笑
カットしたりバラしたりしてますが、半頭の豚肉です。
上から
豚モモ
ロースとバラ(ここにヒレがあります。)
その下
右が肩ロース 左が肩のスネ(前すね)です。
一番下が肩肉
肩肉から肩バラとか豚トロ(ネック)とかがとれます。
朝日村そだちの豚肉です
関連記事
コメント
コメント (0)
トラックバックは利用できません。
この記事へのトラックバックはありません。
富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
-
2026.01.29
2月の定休日になります。 -
2026.01.2
あけまして、おめでとうございます。 -
2025.12.1
年末年始のお知らせです。 -
2025.11.6
11月定休日のお知らせです。 -
2025.10.7
豚バラ肉と旬野菜のコク旨蒸し料理レシピ
-
2024.05.26
BBQシーズンスタート。 -
2023.05.8
BBQおすすめのお肉&調理と保存方法 -
2021.11.25
新発田牛(しばたうし)を仕入れて、食べてみました。 -
2021.03.27
骨付き肉っす。ポークチョップ。BBQにどーぞ。 -
2020.07.17
お肉続々。仕込み中っす！
PICKUP
PICKUP 直伝レシピシリーズ
富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ！ご家庭でぜひ作ってみてください。
＞＞直伝レシピシリーズ記事一覧へ
- 特製焼肉のたれを使った簡単たれチャーハンの作り方【直伝レシピシリーズ】特製焼肉のタレを使ったチャーハンの作り方 …
よく読まれている記事
富樫のお肉メニューピックアップ 富樫精肉店で販売している商品をピックアップし、ご紹介します。
特製ホルモン紹介 創業1963年 ホルモンを作り続けて50有余年...
2月の定休日になります。 1月は寒波が多めに襲来して、毎日寒火が続きますね。 春が待ち...
お店の紹介 創業1963年 ホルモンを作り続けて50有余年 1963年高...
BBQ食材におすすめのBBQ焼肉セットです。 焼肉BBQで人気の食材をセットに致しました。 &...
この記事へのコメントはありません。