ホタルイカと春キャベツのパスタを作りました

今が旬ですよね！蛍烏賊と春キャベツ。

毎年この時期になると食べたくなるのが、蛍烏賊。

そのまま酢味噌で食べたりと子供達も大好き。

富山産が有名だったりしますが、兵庫産のホタルイカも一緒に出回っていますよね。

蛍烏賊と春キャベツのパスタのレシピです。

新玉ねぎも使っていきます。甘くてこちらも美味しいですよねw

材料はこんな感じです。

• ホタルイカ1パック(ボイルor生でもokです)
• 春キャベツ数枚
• 玉ねぎ ミジン切り
• にんにく1片

調味料

• オリーブオイル
• 塩胡椒
• 鶏ガラスープの素

作り方

オイルをしき、にんにくを熱し香りが出たら、玉ねぎを入れ炒める。

次にキャベツ、ホタルイカを入れ、パスタの茹で汁を少し加え、火を通し、鶏ガラスープ、塩胡椒を入れて味を決めておきます。

パスタが茹で上がったら、フライパンに入れ絡めます。味見をして、塩胡椒で濃さを調節して完成。