本日入荷した豚さん四葉ポークと、約1週間吊るした豚さんです。
大滝さんが大切に育てる、新潟県村上市産 四葉ポーク。吊るしで水分を抜いた四葉ポーク…
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久々に新潟県産の牛レバーが入荷して来ました。先ほど、カットが完了し、特製たれに漬け…
A5和牛の上カルビ。カルビ丼も旨いです!今まで、「カルビください!」って言われる事が多…
富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ!ご家庭でぜひ作ってみてください。
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文藝春秋から出ているチーズ図鑑↓これです。この本を購入したのが13年前。観てるだけで香…
浸し豆を年間通して作るんです。お腹減ったら食べたり、つまみにしたり。画像の上が一晩…
食肉処理場に潜入取材(母が潜入ですが 笑) 当店にやってくるお肉の処理場の見学に行って…
コツコツ続けるって本当に大切!って思う。コツコツとか苦手な方だった。意識して何かを続ける。…
一頭に1個約300g こちら、「のどなんこつ」です。あまり一般的じゃないと思います。たま…
子育てイライラしなで乗り切ろう〜切り替えに成功。でも100%じゃ無いけど。妻も仕事をし…
シャルキュトリーって捨てる所無いのですね。背脂も余さず使います。背脂って意外に使いますよね…
今日は賽の神でしたよ。「ほいほい」とか「どんど焼き」って言う地域もあります…
空腹時の閲覧にはご注意ください 笑最近人気で、沢山のご注文を頂いてる豚ロースの厚切…
iPhoneの天気アプリの画像。現在村上市内-5度って。今日は本当に寒い。でも、この…
最近ホリエモンがツイートした、これ。堀江貴文(Takafumi Horie) …