久しぶりの肉旅@北海道 1日目。

よーやく、移動の制限とか無くなり、お肉を食べに、ずっと行きたかった北海道に行ってきました。

近年、新潟でもジビエを扱うお店が増えたり、村上産の羊ホゲっとのお問い合わせも増えております。

本場の羊肉を食べて位置の確認をしてきました。

と、到着してすぐ、お腹が減ったので、まずはウニといくら丼を　笑

道民のお水。サッポロクラッシクでテンション上げて行きます　笑

ウニはレベルが違う旨さです。イクラは村上のハラコが好きだなー

今回の旅のメインのお店です。

北海道の羊の中でもレベルの高いニニウファームさんの羊が頂けると

コチラの焼肉屋さんを予約。

エゾシカのソーセージ

エゾシカ。

鴨

道産和牛。

こちら、サフォークのもも肉。今回のお目当てです。

うん！どうれも美味しいお肉で間違いなし。

欲しくてもなかなか買えない北海道産のワインもあり、おすすめのお店でした。