品切れ中でした、特製だれに漬け込んだ牛レバーの。
以前までは、新潟県産でしたが、グレードアップしまして、和牛の牛レバーを本日よりお出し出来ます。
豚レバーより濃厚な味わい。柔らかい食感です。
一口大にカット&特製たれに漬け込み、真空冷凍致しました。
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
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