「蕗の薹を取りに行ったけど、雪が降ったからセリにした」
と本日セリを頂いたので豚バラと合わせました。
春はすぐそこですね。
アスパラ菜も頂き物w
とは言いつつ、まだまだ寒い日が続きます。
最近野菜不足な気がしたのでお昼ご飯いたっぷり補充。
味付けはシンプルにで全然旨いです！
野菜を入れ、豚バラを乗っけて、酒を少しと塩胡椒。
みずなしでok。
あとは弱火で10分。少し蒸らして完成。
味変に最近仕入れたレモンぽん酢です。
#豚バラ肉 #野菜のストウブ蒸し #ココット蒸し
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富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
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