「豚直腸と夏野菜の簡単グラタン」

 今日のおつまみです。
「豚直腸と夏野菜の簡単グラタン」

お手軽レシピです。

この時期、茄子やトマトが沢山あるので、特製ホルモンと組み合わせました。

材料
特製ホルモン(今回は直腸)
茄子(乱切り）
トマト(角切り）
ニンニク１片
オリーブオイル
とろけるチーズ
以上

作り方
オイル、ニンニクをフライパンに入れ火をつけます。
ニンニクの良い香りがでたら、茄子を投入。
茄子はオイルが大好きです。
と火が通りそうな感じで、トマトを投入。
トマトは火を良く通すと、旨味が増します。

ホルモンも別フライパンで炒めておきます。

そしてグラタン皿に盛りつけ。

とろけるチーズを乗せて、トースターで5分ぐらい、チーズに焦げ目ついたら感性。
かなり美味かったです。